Barilla
Retour
Salade de farfalle aux légumes de saison et chèvre frais
Eric Lecerf
Eric Lecerf
Préparation : 10’
Difficulté moyenne
Pour 4 Personnes
Partager Imprimer Trouver ce restaurant
Photo du plat
Ingrédients
Réalisation
Ingrédients
• 500g de Farfalle Barilla
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 200g de tomates grappes
• 1 botte d’oignons nouveaux
• 1 Saint Maure demi-sec
• Huile d’olive vierge extra
• 7g de gros sel par litre d’eau
• Sel
• Poivre
Réalisation
1 - Laver les poivrons, les tomates et les oignons nouveaux.

2 - Couper les poivrons et les oignons nouveaux en petits morceaux.

3 - Couper les tomates grappes en deux.

4 - Couper 3 fines tranches de Saint-Maure demi-sec.

5 - Dans une poêle, faire revenir les poivrons et les oignons avec de l’huile d’olive vierge extra.

6 - Ajouter au dernier moment les moitiés de tomates grappes.

7 - Cuire les Farfalle Barilla al dente pendant 10 minutes dans un grand volume d’eau et saler au moment de l’ébullition.

8 - Rincer les Farfalle Barilla à l’eau froide pour stopper la cuisson et passer au dressage.

9 - Mélanger les légumes avec les Farfalle Barilla, disposer les 3 fines tranches de Saint Maure demi-sec et assaisonner de sel et poivre.
Loading